プロテインについて

「アミノ酸スコア100」プロテインのパッケージでよく見かけるこの言葉。アミノ酸スコア100って響きは良いけれど、実際にこのスコアが何を表しているでしょうか。

ここ数年で有機(オーガニック)の商品がどんどんと発売されています。弊社にも「オーガニック製品を作りたい」というお問い合わせが増えました。からだに良いという印象がある「有機(オーガニック」ですがプロテインでも製造は可能 …

「近年、動物性プロテインの代替として話題になっているコオロギプロテイン(クリケットプロテイン)。コオロギと聞くと少し抵抗がありますが、今後はホエイやソイプロテインに変わって主要なプロテインとなる可能性があります。では …

食べ物を食べたときに「美味しい」と感じるのは、味と香り両方があってこそ生まれます。例えば、鼻をつまみながら食べ物を食べてもどこか味がせずに、何を食べたのかわからなくなりませんか。それほど、香りは私達人間にとって重要なも …

最近のプロテインを見るとたんぱく質質以外にも「ビタミン」が配合されているものをよく見かけます。今では一般的になっていますが、プロテインにもなぜ入っているかご存知でしょうか。プロテインに配合されているビタミンは大抵の場合 …

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